arroz keto de almendras

Arroz keto de almendras

3 porciones

INGREDIENTES

250 gr. de arroz de coliflor
1 taza de caldo de pollo
2 cucharaditas de cúrcuma
1 taza de pollo desmechado
1/2 taza de almendras fileteadas
Sal y pimienta

En una olla pon el caldo de pollo a calentar, cuando ya lo veas hirviendo agrega dos cucharaditas de cúrcuma, la sal y la pimienta.

En un sartén aparte pones el arroz de coliflor a secar durante unos 15 minutos a fuego medio hasta que lo veas doradito, cuando ya esté de ese tono abre un hueco en el centro y adiciona el caldo que hicimos antes, mezcla y mezcla hasta que esté seco por completo, luego agrega las almendras y listo el arroz árabe para acompañar tus platos.
Es típico acompañarlo con pollo desmechado encima al servir , con un poco más de almendras como se muestra en la foto.

¡Buen provecho!

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